人のつながりが生む
化学反応がおもしろい

人と人がつながり、集まることで何かが生まれる高揚感＝“化学反応”を実験する仕掛けを。ビジネスの交流や地域のコミュニティはもちろん、私たちが面白そうだと感じることに真剣に取り組み、そこから新たな価値を生み出していきます。

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生パスタをきっかけに、
夢を広げるサポートを

大阪エリアで「山根屋」と「やまねや 生パスタ研究所」。この2つのブランドに携わってきました。コンセプトの異なる店舗展開で積み重ねた長年の経験と知識を、飲食産業のみならずみなさまに惜しみなく提供いたします。

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どんな時も美味しい！
進化し続ける生パスタを

お米のように日本人が満足できるパスタは作れないか？お客様はもちろん自分たちが満足できるパスタを追求することを長年続けてきました。でも、もっと美味しくできるはず。私たちは生パスタの美味しさに、飽きることなくとことん挑戦しています。

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“飲食店”の枠を超越した
本気のファクトリー

2階のファクトリーには真空押出機とロール製麺機の製麺機が。その大きさは、製麺工場さながらの迫力です。ここで作られた自慢の生パスタは飲食店様への卸販売のほか、店内をご利用のお客様にご購入していただくことも可能です。

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